Einfache Nudeln ohne Ei

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 15 Min.

Ruhezeit 2 Stdn.

Arbeitszeit 2 Stdn. 25 Min.

Gericht Beilage, Hauptgericht, Main Course

Portionen 4 Personen

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Achtung bei der Wasserzugabe, lieber etwas Wasser zurückbehalten und nachgießen wenn der Teig zu trocken ist.
Anmerkung
Ihr könnt natürlich auch nur Dinkelmehl verwenden, dann müsst ihr ggf. weniger Wasser verwenden.
In ein Bienenwachstuch wickeln und ca. 2 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank legen.
Teig portionsweise mit der Nudelmaschine oder einem Nudelholz bis zur gewünschten Dicke ausrollen.
Nun könnt ihr die Nudeln daraus formen, die ihr am liebsten esst.

Keyword Dinkel, Nudeln, ohne Ei, Pasta