Muffins zur Einschulung (Cone Cakes)
Equipment
- Halter für Waffeltüten oder 8 Gläser
Zutaten
- 70 g Rohrohrzucker
- 150 g Dinkelmehl Typ 630
- 6 g Weinsteinpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 75 ml neutrales Pflanzenöl
- 75 ml Milch
- 50 g gemahlene Mandeln
- 8 Waffelhörnchen
Außerdem
- 1 Becher Sahne
- Sahnesteif
- Vanillezucker
- Zuckerstreusel, Buchstaben nach Belieben
- Schokolinsen
Anleitungen
Teig
- Alle Zutaten für den Teig (bis auf die Waffelhörnchen) vermischen.
- Die Waffeln in einen Waffelständer oder in die Gläser stellen und den Teig mit Hilfe eines Spritzbeutels zu 2/3 einfüllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Stäbchentest machen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Füllen
- Mit einem Löffel ein kleines Loch aus den Muffins kratzen und mit Schokolinsen füllen.
- Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Sahne mit einem Spritzbeutel auf die Waffeln spritzen und mit Zuckerstreuseln und Buchstaben verzieren.