Einfache Geisterkekse für Halloween Rezept
Zutaten
Teig
- 360 g Dinkelmehl Type 630
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- Mark einer Vanilleschote
- 200 g Butter in Stücken
- 2 Eigelb
Außerdem
- etwas Mehl zum Ausrollen
- Puderzucker zum Bestäuben
- Marmelade zum Füllen z.B. Erdbeermarmelade
Zubereitung
- Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig zu einer Kugel formen, in ein Bienenwachstuch (oder Frischhaltefolie) wickeln und ca. 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Herzen in der gewünschten Größe ausstechen. Herzen mittig halbieren, Hälften zurechtdrücken. Aus einer Hälfte mit der Lochtülle zwei Augen und einen Mund ausstechen. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 10 Minuten goldbraun backen, aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Die Herzhälften mit Loch mit Puderzucker bestäuben. Auf die ganzen Hälften einen Klecks Marmelade setzen und einen Geist mit Puderzucker daraufsetzen.
Notizen
Ohne passende Lochtülle können Mund und Augen auch mit einem Strohhalm ausgestochen werden. Statt Erdbeermarmelade eignet sich auch Johannisbeer-, Kirsch- oder Hagebuttenmarmelade (wichtig: rot). Kekse halten in einer luftdicht verschlossenen Dose etwa drei Wochen, der Teig im Kühlschrank ca. 3 Tage.