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Kürbispüree

Kürbispüree Rezept

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Zubereitungszeit 10 Minuten
Backzeit40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Leckeres Kürbispüree einfach selber machen.
Portionen 1 Stück
Küche Deutsch

Zutaten

  • 1 Hokkaidokürbis alternativ Butternut oder Muskatkürbis

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Standmixer oder Pürierstab

Zubereitung

  1. Kürbis waschen, vierteln, die Kerne entfernen und anschließend in Spalten schneiden. Bei Muskat- oder Butternut Kürbissen erst schälen.
  2. Spalten auf ein Blech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 35-40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt davon ab, wie dick deine Spalten sind. Vor dem Herausnehmen mit einer Gabel oder einem spitzen Messer prüfen, ob der Kürbis weich ist.
  3. Die Kürbisspalten in einen leistungsstarken Standmixer geben und mit etwas Wasser cremig pürieren.
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