Torta di mele Rezept
Zutaten
- 2 Eier
- 200 g Dinkelmehl Type 630
- 150 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 10 g Weinsteinbackpulver
- 70 g Milch ca. 70 - 100 g
- 100 g Butter
- 2-3 Äpfel
- Zitronensaft nach Bedarf
Ergibt: 24cm round
Kochutensilien
- Küchenmaschine mit Rührstäben oder Handmixer
- Springform 24 cm Durchmesser oder Backring (+ Blech mit Backpapier)
- Schüssel
- Messer
- kleiner Topf
- Schneidebrett
Zubereitung
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform oder Backrahmen einfetten und mit Mehl bestäuben. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft vermischen.
- Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Flüssige Butter im Wechsel mit der Mehl-Backpulver-Mischung unterrühren. Zuletzt die Milch schluckweise dazugeben. Der Rührteig sollte eher fest sein.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen. Apfelspalten kreisförmig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken. Stäbchenprobe machen.