Hefeteig Schlangen (Schlangen aus Pizzateig) Rezept
Zutaten
Hefeteigschlangen
- 1 Packung fertiger Pizzateig oder selbstgemacht (ein Rezept findest du hier)
- 1 Ei M
- 2 EL Milch
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL schwarze Pfefferkörner
- 2 TL Mohn- und Sesamsamen
Dip
- 200 g Frischkäse
- 200 g scharfe Salsa-Soße (Dip)
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
Kochutensilien
- Küchenwaage
- 2 Schüsseln
- Messer oder Pizzaroller
- Pinsel
- kleiner Schneebesen oder Gabel
- ein oder mehrere Bleche mit Backpapier
Zubereitung
- Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen, weiteres Backpapier bereitlegen.
- Ei mit Milch, Knoblauchpulver und Oregano verquirlen, mit Salz abschmecken. Pizzateig ausrollen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Mit dem Pizzaroller quer in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Diese in schlangenartigen Formen auf dem Blech verteilen, Schwanz zusammendrücken, Spitze abflachen und rundlich formen. 'Augen' aus Pfefferkörnern eindrücken, Schlangenkörper mit Mohn- oder Sesamsamen bestreuen.
- Im heißen Backofen ca. 12 Minuten backen, bis die Schlangen schön gebräunt sind.
- Herausnehmen, Backpapier vom Blech ziehen, nächste Portion aufs Blech ziehen und genauso backen.
- Für den Dip Frischkäse, 200 g Salsa-Soße und Paprikapulver glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem Schälchen anrichten, bei Bedarf noch etwas Soße darüberträufeln.
- Die fertigen Schlangen mit dem Dip auf einer Platte anrichten und lauwarm oder kalt am selben Tag genießen.
Notizen
Alternative Dips: Mango-Chutney mit Currypulver, oder Pesto rosso/Bärlauchpesto. Schmeckt am besten am gleichen Tag, hält sich aber auch bis zum nächsten Tag gut.