Kürbis Donuts mit Pumpkin Spice Rezept
Zutaten
Teig
- 60 g Butter
- 2 Eier
- 90 g Rohrohrzucker
- 185 g Kürbispüree
- 5 g Pumpkin Spice
- 1 Prise Salz
- 5 g Weinsteinbackpulver
- 150 g Dinkelmehl Typ 630
Außerdem
- etwas geschmolzene Butter zum Einfetten und Bepinseln
- Zimt und Zucker zum Wälzen
Zubereitung
- Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter schmelzen und vom Herd nehmen.
- Eier und Zucker schaumig aufschlagen.
- Langsam die flüssige Butter unterrühren.
- Pumpkin Spice, Salz und Kürbispüree hinzugeben und unterrühren.
- Dinkelmehl und Weinsteinbackpulver mischen und zum Teig geben.
- Donutblech gleichmäßig einfetten, Teig in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig auf die Vertiefungen des Blechs verteilen.
- Bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 20-22 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz auskühlen lassen und aus der Form lösen, auf einem Kuchenrost vollständig auskühlen lassen.
- Die ausgekühlten Donuts mit etwas flüssiger Butter bestreichen und in Zimt und Zucker wälzen.
Notizen
Die Donuts schmecken auch am nächsten oder übernächsten Tag noch super lecker und gar nicht trocken.