Kürbis Muffins Rezept

Mehl, Pumpkin Spice, Weinsteinbackpulver und Salz mischen.
Butter und Zucker hellcremig aufschlagen. Das Ei unterrühren.
Kürbispüree und Joghurt im Wechsel mit der Mehlmischung kurz unter das Butter-Ei-Gemisch rühren.
Teig in die Muffinförmchen (für die Spinnennetze) oder die Silikonform (für die Kürbisse) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchentest machen.
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Für die Spinnennetz-Version: Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Zuckerguss anrühren, die Muffins damit überziehen und trocknen lassen. Pralinen halbieren, Kuvertüre schmelzen und mit einem Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle ein Spinnennetz auf den Zuckerguss spritzen. Eine halbe Praline daraufsetzen, Beine aus Schokolade um die Spinne spritzen, Augen-Tupfen auf die Praline geben und weiße Minischokoperlen aufkleben.
Für die Kürbis-Version: Weiße Kuvertüre schmelzen und mit Farbpulver gut vermischen, die Minigugls damit überziehen und trocknen lassen. Ein grünes Zuckerband als Stiel hineinsetzen.