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Friesenkekse auf blau-weißem Teller

Friesenkekse

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Kühl- & Backzeit 12 Stdn. 15 Min.
Arbeitszeit 12 Stdn. 40 Min.
Gericht Kekse, Plätzchen
Portionen 3 Bleche (ca)

Zutaten
  

  • 125 g Butter
  • 60 g Rohrohrzucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 1 Eigelb
  • 150 g Dinkelmehl Typ 630
  • 50 g Stärke
  • 1 Prise Zitronensalz
  • 1/2 TL Weinsteinpulver

Außerdem

  • 1 Eiweiß
  • Hagelzucker

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
  • Teig zu Rollen von ca. 2-3 cm Durchmesser formen und über Nacht in den Kühlschrank legen.
  • Taler von ca. 1 cm Dicke abschneiden. Mit Eiweiß bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
  • Auf ein Blech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen.
Keyword Butterkekse, Friesenkekse, Plätzchen, Teegebäck