Babka mit Nutella

Zum heutigen Welt-Nutella-Tag gibt es von mir eine leckere und super flauschige Babka mit Nutella und Haselnüssen.

2 Foodfeiertage

Auf der Seite Kuriose Feiertage findet ihr eine Auflistung der kuriosesten „Feiertage“ aus allen Kategorien. Dazu gibt es meistens noch eine kleine Geschichte zur Entstehung. Ich liste euch mal meine Lieblings-Food-Feiertage auf. Man muss allerdings dazu sagen, dass die meisten Feiertage ihren Ursprung in den USA haben.

2.1 Meine liebsten Foodfeiertage

Und das ist nur eine grobe Übersicht, wenn ihr mal Zeit habt und ein bisschen Schmunzeln wollt, dann solltet ihr euch definitiv mal durch die Feiertage klicken.

2.2 Welt-Nutella-Tag

Ins Leben gerufen wurde der Tag 2007 von einer amerikanischen Journalistin und Autorin. Sie wollte die Liebhaber der Schoko-Nuss-Creme dazu aufrufen, ihren Lieblingsaufstrich kreativ zu feiern. Seitdem sind bereits über 700 verschiedene Rezepte aus aller Welt zusammengekommen. Wer nun meint, dass das alles eine verdeckte Marketingaktion des Herstellers ist, der liegt falsch. Die Seite mit den gesammelten Rezepten wurde nämlich sogar vom Hersteller abgemahnt. Aber dank der Fans auf aller Welt wurde sie wieder zurückgezogen. Kommen wir nun aber endlich zum Rezept meiner Babka mit Nutella.

3 Rezept Babka mit Nutella

Zutaten Teig

Dinkelmehl Typ 630

Salz

Milch

Rohrohrzucker

Orangenabrieb

Ei

Hefe

weiche Butter

Zutaten Füllung

Haselnusscreme

Haselnusskrokant

Zubereitung

1. Alle Zutaten außer Butter zu einem Teig kneten. Wenn der Teig anfängt Spannung aufzubauen Butter stückweise in 3 bis 4 mal zugeben und jeweils unterkneten lassen. Sobald alle Butter im Teig ist den Teig mindestens für 10 Minuten kneten lassen. Der Teig ist etwas klebrig.
2. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, zudecken und ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen. Danach den Teig entgasen indem man ihn mit der Hand flach drückt. Schüssel wieder abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3. 1 Kastenform mit 30 cm Länge mit Backpapier auslegen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
5. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 35 x 30 cm ausrollen.
6. Mit Nutella/Haselnusscreme bestreichen und mit Haselnusskrokant bestreuen. Dabei einen Rand von 2 cm frei lassen. Den Teig aufrollen, die Rolle gut verschließen, damit keine Füllung herausläuft. Für ca. 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
7. Teigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem großen Messer längs halbieren.
8. Die beiden Stränge mit der Schnittfläche nach oben spiralförmig ineinander schlingen.
9. Babka in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform legen und zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
10. Backofen auf 180°C aufheizen und Kastenformen ca. 25 bis 35 Minuten backen.

4 Anmerkungen zum Rezept

Ihr könnt anstelle des Haselnusskrokants natürlich auch geröstete Haselnüsse verwenden. Den Zucker könnt ihr auch komplett durch Orangenzucker ersetzen.

5 Weitere Rezepte mit Nutella

Wenn ich euch jetzt Lust auf Babka gemacht habe, dann solltet ihr unbedingt mal meine fruchtige Babka mit Schokolade probieren. In dem Beitrag gibt es übrigens auch ein paar Infos rund um die Babka.

Insgesamt haben sich 14 tolle Bloggerinnen zusammen getan, um gemeinsam den Welt-Nutella-Tag zu feiern. Schaut unbedingt mal bei den anderen vorbei, da sind soo leckere Sachen dabei:

Loui Bakery // Schoko-Nutella-Cupcakes
Meine Torteria  // Nutella Schnecken
Ninas Backstübchen // Gugelhupf mit Nutella-Cheesecake-Füllung
Lindenthalerin // Nutella-Herz
Kadis Backstüble // Schoko Nutella Donuts
Kleid & Kuchen // Nutella-Cookies
Culirena // Nutella-Marmor Waffeln
Backen mit Minis // Saftiger Marmorkuchen mit selbstgemachtem Nutella
Biskuitwerkstatt // Brownies mit Nutellafrosting
Backwolke // Naked Nutella Cake mit Kirschen
Vanillig // Schoko Granola
Tinnis Zuckerwelt // Schokoladentorte mit Nutellacreme
backbienchen // Quarkwaffeln mit Mascarponecreme, Nutella und Früchten

Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren der leckeren Babka mit Nutella und nicht vergessen: selbstgemacht ist mehr als lecker!

Bis bald,
eure Kathrina