Mini-Flammkuchen-Muffins: schnelles, einfaches Fingerfood-Rezept für Party, Buffet & Snack. Schmecken warm und kalt und lassen sich gut vorbereiten. Entdecke hier, wie schnell und einfach sie gemacht werden.
Knusprig, herzhaft und unglaublich vielseitig: Mini-Flammkuchen-Muffins sind die perfekten herzhaften Party Muffins, wenn du mit wenig Aufwand viele Gäste begeistern möchtest. Der beliebte Geschmack von klassischem Flammkuchen trifft hier auf die praktische Muffinform – ideal portioniert, einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Dieses Rezept zeigt, dass schnelle Küche nicht langweilig sein muss, sondern richtig Eindruck machen kann.
Gerade wenn es um unkomplizierte Snacks geht, sind herzhafte Muffins aus dem Ofen ein echter Gamechanger. Kein Besteck, kein Kleckern, kein Stress – einfach backen, servieren und genießen.
Mini-Flammkuchen-Muffins Rezept
Mini-Flammkuchen-Muffins: schnelles, einfaches Fingerfood-Rezept für Party, Buffet & Snack. Schmecken warm und kalt und lassen sich gut vorbereiten.
einfach-
Vorbereitungszeit: 20 Minuten -
Ruhezeit: 1 Stunden -
Backzeit: 30 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden 50 Minuten
Zutaten
| Teig | |
|---|---|
| 125 g | Dinkelmehl Type 630 |
| 70 | -75 g Wasser |
| 3 g | Salz |
| Füllung | |
| 1 | Becher Crème Fraîche |
| 125 g | Schinkenwürfel |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 25 g | Käse, gerieben |
| Salz, Pfeffer | |
| Außerdem | |
| Weiche Butter für das Muffinblech | |
Utensilien
- Waage
- zwei Schüsseln
- Küchenmaschine mit Knethaken
- Blech für Minimuffins
- Nudelholz
- Backpinsel
- Messer
- Esslöffel
Zubereitung
- Mehl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt ca. 60 Minuten ruhen lassen.
- Die Zutaten für die Füllung verrühren und würzen.
- Muffinblech für Minimuffins mit Butter einfetten. Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig dünn ausrollen und in ca. 8 cm x 8 cm große Quadrate schneiden. Quadrate in die Form legen.
- Ca. einen halben bis einen Esslöffel der Füllung in die Quadrate füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 20-30 Minuten knusprig backen.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
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Schritt für Schritt Anleitung Mini-Flammkuchen-Muffins Rezept
Nach dem Kurzrezept für Backprofis kommt nun die ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Dank dieser Anleitung kann beim Backen der Mini-Flammkuchen-Muffins gar nichts mehr schief gehen, auch wenn du keine große Backerfahrung hast.
Wie immer beginnst du damit, die nötigen Zutaten abzuwiegen und für die weitere Verwendung bereit zu stellen. Außerdem legen wir uns auch schon mal alle Utensilien bereit, damit wir dann bei der Zubereitung nicht noch suchen müssen.
Für dieses Rezept benötigst du eine Waage, zwei Schüsseln, eine Küchenmaschine mit Knethaken, ein Blech für Minimuffins (du kannst natürlich auch große Muffins backen, dann musst du später allerdings die Backzeit entsprechend nach oben anpassen), ein Nudelholz, einen Backpinsel, ein Messer und einen Esslöffel.
Beginne zuerst mit der Zubereitung des Teiges, denn der muss ungefähr 60 Minuten ruhen. So bekommt er eine schöne und elastische Konsistenz. Verknete hierfür Mehl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig. Das kannst du entweder mit der Küchenmaschine machen, es geht aber auch von Hand super. Lass den Teig dann abgedeckt ca. 60 Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit kannst du schon mal die Füllung vorbereiten. Gib hierfür alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel und verrühre sie gründlich. Schmecke die Füllung am Ende pikant ab.
Nun kannst du auch schon mal das Muffinblech für Minimuffins mit der weichen Butter einfetten und den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die angegebene Teigmenge reicht ungefähr für 12 Mini Muffins.
Du hast kein Backblech für Minimuffins? Natürlich kannst du die Flammkuchen Muffins auch in “normaler” Muffingröße backen. Hierfür musst du allerdings die Größe deiner Teigquadrate entsprechend anpassen, die Füllmenge der einzelnen Muffins und die Backdauer.
Rolle nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
Schneide ihn in ca. 8 cm x 8 cm große Quadrate.
Lege nun die Quadrate in die vorbereitete Form.
Jetzt kommt auch schon der letzte Schritt: fülle ca. 0,5-1 EL der Füllung in die Teigquadrate.
Backe deine Mini-Flammkuchen-Muffins nun im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 20-30 Minuten knusprig. Hole sie dann aus dem Ofen, lass sie kurz auskühlen und nimm sie aus der Form. Die Muffins schmecken warm und kalt ganz hervorragend.
Wenn es mal schnell gehen muss: Du hast keine Zeit oder Lust, den Teig selbst zu machen? Natürlich kannst du auch fertigen Flammkuchenteig aus dem Kühlregal verwenden. Dann entfällt die Wartezeit und du kannst direkt mit dem Schneiden und Füllen loslegen.
Für welche Anlässe sind die Mini-Flammkuchen-Muffins geeignet?
(Kinder) Geburtstag: unkompliziert & bei allen beliebt
Ein Fingerfood Buffet ist bei Kindergeburtstagen oder einer Feier mit Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Dabei sollte das zubereitete Fingerfood vor allem eines sein: unkompliziert. Die Mini-Flammkuchen-Muffins lassen sich problemlos aus der Hand essen und kommen bei Gästen jeden Alters hervorragend an. Sie sind klein, handlich und genau richtig portioniert, sodass jeder zugreifen kann.
Ein weiterer Pluspunkt: Die Muffins schmecken warm und kalt, was sie perfekt für Buffets macht. Du kannst sie ganz entspannt vorbereiten und hast am Geburtstag selbst mehr Zeit für deine Gäste. Genau deshalb sind diese herzhaften Muffins ein echtes Highlight auf jedem Geburtstagsbuffet.
Fasching: herzhaftes Fingerfood für ausgelassene Feiern
Wir befinden uns gerade in der Hochzeit der Faschingssaison. Die Flammkuchen-Muffins sind der ideale Snack für Fasching, wenn zwischendurch etwas Herzhaftes gebraucht wird. Sie lassen sich schnell greifen, ohne Teller oder Besteck, und sind eine perfekte Ergänzung zu süßen Klassikern wie Krapfen oder Berlinern.
Gerade für Kinderfasching, Bürofeiern oder private Faschingspartys sind diese Muffins ideal: sättigend, beliebt und absolut partytauglich. Ein Snack, der ohne viel Aufwand für gute Laune sorgt.
Picknick und Meal Prep
Auch für unterwegs sind die Muffins eine richtig gute Wahl. Durch ihre handliche Größe und die feste Konsistenz eignen sie sich perfekt fürs Picknick, für den Ausflug oder als Snack im Büro. Sie lassen sich leicht transportieren, schmecken auch kalt hervorragend und brauchen weder Besteck noch aufwendige Vorbereitung.
Als Meal Prep sind die herzhaften Muffins ebenfalls ideal: einfach vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf genießen oder kurz aufwärmen. So hast du jederzeit einen schnellen, sättigenden Snack parat – egal ob für stressige Tage, unterwegs oder als unkompliziertes Essen zwischendurch.
Warum Mini-Flammkuchen-Muffins immer gehen
Flammkuchen kennt jeder – aber als Muffin serviert, wird er plötzlich zum Hingucker. Genau solche Rezepte bleiben im Kopf, werden gespeichert und immer wieder gebacken. Ich wurde schon vermehrt nach dem Rezept gefragt, wenn ich die Muffins mitgebracht habe.
Dazu kommt die Vielseitigkeit: klassisch mit Speck und Zwiebeln, vegetarisch oder kreativ abgewandelt.
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Brotauflauf herzhaft nach Flammkuchen Art
Warum du sie lieben wirst
Ideales Fingerfood für Partys & Buffets
Die Mini-Flammkuchen-Muffins lassen sich ohne Besteck essen und sind der perfekte Snack für Gäste, Feiern oder als unkompliziertes Fingerfood.
Schmecken warm und kalt
Ob frisch gebacken oder vorbereitet: Diese herzhaften Muffins sind Meal-Prep-tauglich und ideal, wenn du Snacks vorbereiten möchtest.
Flammkuchen neu interpretiert
Der beliebte Klassiker als Muffin – vertrauter Geschmack trifft auf eine moderne, kreative Form. Perfekt für alle, die Flammkuchen lieben, aber Lust auf Abwechslung haben.
Aber jetzt wünsche ich dir erst einmal viel Freude beim Ausprobieren der Mini-Flammkuchen-Muffins oder einer meiner anderen Leckereien und nicht vergessen: Selbstgemacht ist mehr als lecker!
Bis bald,
deine Kathrina
Wenn du meine Rezepte nachmachst, freue ich mich, wenn du mich in den Social Media markierst und den #kuechentraumundpurzelbaum nutzt. Teile gerne deine eigenen Variationen in den Kommentaren.