Saftiger Schokoladenkuchen vom Blech

Du suchst einen Kuchen, der schnell geht und immer gelingt? Dann habe ich heute genau das richtige Rezept für dich. Es gibt einen saftigen Schokoladenkuchen vom Blech. Überzeuge dich selbst, wie einfach Backen ist!

[Bloggerverlinkung|Werbung] Kennst du das? Es gibt Rezepte, die man einmal ausprobiert – und dann nie mehr macht. Dieser saftige Schokoladenkuchen gehört da definitiv nicht dazu. Wenn du ihn einmal gebacken hast, wirst du ihn immer und immer wieder backen. Der Teig ist nämlich super schnell zusammengerührt und dieser Schokokuchen mit Öl gelingt einfach immer. Probier es unbedingt aus und überzeuge dich selbst. Bei uns gehört er auf jeden Fall fest ins Standardrepertoire und hat sich seinen Platz auf der Liste der Lieblingskuchen verdient.

Schritt für Schritt Anleitung saftiger Schokoladenkuchen vom Blech

Nach dem Kurzrezept für Backprofis kommt nun die ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Dank dieser Anleitung kann beim Backen des Schokokuchens mit Öl gar nichts mehr schief gehen, auch wenn du keine große Backerfahrung hast.

Wie immer beginnst du damit, die nötigen Zutaten abzuwiegen und für die weitere Verwendung bereit zu stellen. Außerdem legen wir uns auch schon mal alle Utensilien bereit, damit wir dann bei der Zubereitung nicht noch suchen müssen. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.

Für dieses Rezept benötigst du eine Waage, eine Küchenmaschine mit Rührstäben oder einen Mixer mit Rührstäben, einen (Mehl)Sieb, eine Schüssel, einen Schneebesen und ein Blech mit Backpapier.

Belege dein Backblech mit Backpapier und stelle es bis zur weiteren Verwendung auf die Seite. Ich verwende auch gerne einen Backrahmen, stelle diesen auf die Größe deines Backblechs ein und fette ihn mit Butter ein. Außerdem kannst du auch schon mal deinen  Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schlage nun Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz ungefähr 10 Minuten mit der Küchenmaschine oder dem Mixer schaumig auf.

Füge unter ständigem Rühren Öl und Milch hinzu.

Vermische Mehl, Weinsteinbackpulver und Kakaopulver in einer separaten Schüssel und siebe die Mehlmischung über die Eiermasse. Hebe sie vorsichtig mit einem Schneebesen unter. Nicht zu stark rühren!

Fülle den Teig in den vorbereiteten Backrahmen bzw. streiche ihn auf das vorbereitete Blech, verteile ihn gleichmäßig und backe den einfachen Blechkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten. Vergiss die Stäbchenprobe nicht! So kannst du überprüfen, ob dein Kuchen fertig gebacken ist!

Nimm den fertig gebackenen Schokokuchen vom Blech aus dem Backofen nehmen und lasse ihn auskühlen. Falls du einen Backrahmen verwendet hast, entferne diesen nach ca. 10 Minuten.

Hacke für die Glasur die Kuvertüre fein. Wenn du lieber Vollmilchkuvertüre magst, kannst du natürlich auch diese verwenden. Schmelze die Kuvertüre über dem heißen Wasserbad.

Überziehe den Kuchen damit gleichmäßig.

Nun kannst du den einfachen Schokokuchen noch nach Belieben mit Zuckerstreuseln, Schokostreuseln oder – wie ich – Schokotröpfchen bestreuen.

Darum solltest du diesen saftigen Schokoladenkuchen vom Blech backen

Er ist perfekt für jeden Anlass

Der Kuchen ist ein echtes Allroundtalent und geeignet für Kindergeburtstage, Familienfeiern, spontanen Kuchenhunger oder die Kollegen.

Der Kuchen ist absolut gelingsicher

Du benötigst keine außergewöhnlichen Zutaten oder komplizierte Zubereitungsschritte. Dadurch wird der Kuchen absolut gelingsicher.

Der Schokoladenkuchen vom Blech bleibt auch mehrere Tage saftig

Dank des verwendeten Öls ist der Schokoladenkuchen vom Blech auch nach mehreren Tagen noch schön locker und saftig.

Er ist vielseitig dekorierbar

Du kannst den Blechkuchen ganz nach Lust, Laune und Anlass dekorieren. Ob mit Zuckerstreuseln, Schokotröpfchen oder Nüssen. Erlaubt ist, was schmeckt. Auch für Kindergeburtstage kannst du den Kuchen toll nach Motto verzieren. Bei uns gab es neulich eine Version mit Brauseufos mit Gesicht. Das kam auch sehr gut an. Lass deiner Fantasie einfach freien Lauf.

Noch mehr Lieblingskuchenrezepte

Suchst du noch weitere leckere und vor allem einfache Kuchenrezepte? Dann schau dir doch mal meinen einfachen Blechkuchen mit Quarkgitter, den saftigen Zucchini-Nusskuchen, den hellen Maulwurfkuchen mit Erdbeeren oder den “normalen” Maulwurfkuchen mit Erdbeeren an.

Heute heißt es wieder “Leckeres für jeden Tag” und dieses Mal mit dem Thema “Lieblingskuchen”. Einen meiner Lieblingskuchen kennst du ja jetzt, klick dich doch auch mal noch durch die Beiträge meiner Mitblogger*innen:

Gabi von “Langsam kocht besser” mit Apfelmus-Streuselkuchen (auch gluten- und laktosefrei)
Caroline von Linal’s Backhimmel mit Salted Caramel Marmorkuchen
Britta von Backmaedchen 1967 mit Zitronen-Schmand Schnitten
Daniela von Kartoffelwerkstatt mit Kartoffel Schokokuchen wie noch nie: saftig, nussig & einfach genial
Tina von Küchenmomente mit Rhabarber-Streuselkuchen vom Blech
Sylvia von Brotwein mit Mohnkuchen (mit Mürbeteigboden und Streusel)
Simone von zimtkringel mit kleine Donauwelle
Barbara von Barbaras Spielwiese mit Zitronenschnitten (aus der ganzen Zitrone)

Aber jetzt wünsche ich dir erst einmal viel Freude beim Ausprobieren des saftigen Schokoladenkuchens vom Blech oder einer meiner anderen Leckereien und nicht vergessen: Selbstgemacht ist mehr als lecker! 

Bis bald,
deine Kathrina

Wenn du meine Rezepte nachmachst, freue ich mich, wenn du mich in den Social Media markierst und den #kuechentraumundpurzelbaum nutzt. Teile gerne deine eigenen Variationen in den Kommentaren.