Saftig, schnell und absolut gelingsicher: Dieser Eierlikörkuchen mit Butter ist der perfekte Kuchen für jeden Anlass. Mit nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und wenigen Zutaten zauberst du einen herrlich aromatischen Klassiker, der durch seine lockere Konsistenz und den feinen Eierlikör-Geschmack überzeugt.
Bist du auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Kuchenrezept, das garantiert gelingt? Dann ist dieser Eierlikörkuchen mit Butter genau das Richtige für dich! In diesem Blogbeitrag zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diesen saftigen Gugelhupf zubereitest, der ideal für Anfänger ist. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Handgriffen zauberst du einen Kuchen, der immer gut ankommt – ob zum Nachmittagskaffee oder für eine Feier.
Eierlikörkuchen mit Butter Rezept
Saftiger Eierlikörkuchen mit Butter: Einfaches & schnelles Rezept für Anfänger. In nur 15 Minuten vorbereitet – perfekt für jeden Anlass!
einfach-
Zubereitungszeit: 15 Minuten -
Backzeit: 1 Stunden -
Gesamtzeit: 1 Stunden 15 Minuten
Zutaten
| 200 g | weiche Butter |
| 130 g | Zucker |
| 10 g | Vanillezucker |
| 4 | Eier |
| 260 g | Eierlikör |
| 1 | Prise Salz |
| 320 g | Dinkelmehl Type 630 |
| 16 g | Weinsteinbackpulver |
Utensilien
- Waage
- Küchenmaschine mit Rührstäben
- Kastenform
Zubereitung
- Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz schaumig rühren.
- Eier einzeln gründlich unterrühren.
- Mehl und Weinsteinbackpulver vermischen und im Wechsel mit dem Eierlikör hinzufügen und unterrühren.
- Kastenform ausfetten, mehlen und den Teig einfüllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
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Schritt für Schritt Anleitung Eierlikörkuchen mit Butter Rezept
Nach dem Kurzrezept für Backprofis kommt nun die ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Dank dieser Anleitung kann beim Backen des Eierlikörkuchens mit Butter gar nichts mehr schief gehen, auch wenn du keine große Backerfahrung hast.
Wie immer beginnst du damit, die nötigen Zutaten abzuwiegen und für die weitere Verwendung bereit zu stellen. Außerdem legen wir uns auch schon mal alle Utensilien bereit, damit wir dann bei der Zubereitung nicht noch suchen müssen.
Fette außerdem schon einmal deine Kastenform gründlich mit Butter ein und stäube sie mit Mehl aus. Heize zudem deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
Für dieses Rezept benötigst du eine Waage, eine Küchenmaschine mit Rührstäben und eine Kastenform.
Rühre nun Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit der Küchenmaschine schaumig.
Anschließend rührst du die Eier einzeln gründlich unter. Rühre jedes Ei mindestens 60 Sekunden unter.
Vermische das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver und füge die Mehlmischung im Wechsel mit dem Eierlikör zum Teig hinzu.
Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform ein.
Backe den Eierlikörkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten. Vergiss die Stäbchenprobe nicht! Stich hierfür mit einem Schaschlikspieß in die höchste Stelle des Kuchens. Ist das Stäbchen sauber, ist der Eierlikörkuchen mit Butter fertig. Hängt noch Teig daran, backe ihn noch kurz weiter. Wiederhole dann die Stäbchenprobe.
Eignet sich der Eierlikörkuchen für Kinder?
Nach dem Backen bleibt noch eine Restmenge Alkohol im Kuchen. Daher ist der Eierklikörkuchen mit Butter nicht für Kinder, Schwangere und Alkoholiker geeignet.
Wie lange ist der saftige Eierlikörkuchen haltbar?
Der Eierlikörkuchen aus der Kastenform ist luftdicht verpackt und gekühlt mindestens 3 Tage haltbar. Du kannst ihn aber auch super einfrieren. Schneide ihn hierfür am besten direkt in Stücke. So kannst du ihn portionsweise einfrieren.
Wie kann ich den Eierlikörkuchen dekorieren?
Du kannst ihn ganz klassisch mit Puderzucker bestreuen oder aber du machst einen Zuckerguss mit Eierlikör und bestreust den Kuchen mit Schokoraspeln. Natürlich passt auch ein Schokoguss ganz hervorragend.
Tipps für den perfekten Eierlikörkuchen
Qualität des Eierlikörs: Je besser der Eierlikör, desto aromatischer wird der Kuchen. Wähle eine Marke, die du auch pur genießen würdest. Selbstgemachter Eierlikör schmeckt natürlich am besten.
Butter statt Margarine: Der Geschmack von Butter macht den Kuchen besonders vollmundig. Margarine kann hier nicht mithalten.
Perfekte Konsistenz: Lasse den Kuchen nicht zu lange im Ofen, damit er schön saftig bleibt. Um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist, mache den Stäbchentest.
3 Gründe, warum du den weltbesten Eierlikörkuchen backen solltest
Unkompliziert und anfängerfreundlich: Selbst wenn du noch nie gebacken hast, gelingt dir dieser Kuchen. Die Zutatenliste ist überschaubar und die Zubereitung dauert nur 15 Minuten.
Garantiert saftig: Der Eierlikör sorgt dafür, dass der Kuchen nicht austrocknet. Perfekt für alle, die fluffige und feuchte Kuchen lieben.
Passt zu jeder Gelegenheit: Ob zum Kaffeekränzchen, Geburtstag oder als Dessert – dieser Kuchen ist ein echter Allrounder. Ganz besonders gut passt der Eierlikörkuchen mit Butter natürlich zu Ostern. Überzeuge dich einfach selbst und backe ihn für die bevorstehenden Ostertage.
Du suchst noch weitere Osterrezepte? Dann schau dir doch mal die folgenden Rezepte an. Für alle, die Hefeteig ebenso lieben wie ich, habe ich armenische Nazook, Hot Cross Buns mit Schokolade oder Osterpinze im Angebot.
Du möchtest lieber noch mehr Ideen mit Eierlikör? Auch kein Problem, dann probier doch mal einfache Eierlikörwaffeln, Eierlikörmuffins, Eierlikörkuchen mit Schokolade oder klassische Eierlikörtorte.
Da ist noch nichts passendes dabei? Dann versuche doch mal Spiegelei Kekse, Rüblimuffins im Waffelbecher oder Karottenmuffins.
Aber jetzt wünsche ich dir erst einmal viel Freude beim Ausprobieren des Eierlikörkuchens mit Butter oder einer meiner anderen Leckereien und nicht vergessen: Selbstgemacht ist mehr als lecker!
Bis bald,
deine Kathrina
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