Pizzabrötchen

Was kocht man am besten im Urlaub in der Ferienwohnung oder auf dem Campingplatz? Bei uns gibt es mindestens einmal Pizzabrötchen. Die gehen schnell, schmecken unheimlich lecker und was sie sonst noch können verrate ich dir im Beitrag.

2 Urlaubsküche

Wie verbringst du deinen Urlaub am liebsten? Im Hotel, in der Ferienwohnung oder auf dem Campingplatz? Während wir vor den Kindern immer im Hotel oder in einer Pension waren, verbringen wir unsere Urlaube jetzt meistens in einer Ferienwohnung.

Bei der Auswahl der Wohnung achten wir – neben anderen Dingen – auf eine einigermaßen gut ausgestattete Küche. Ein Backofen ist mir hierbei wichtiger als eine Spülmaschine.

Mittlerweile haben wir eine gewisse Routine darin, für die Urlaubsküche zu packen:

1. Öl, Essig und die wichtigsten Gewürze in kleinen Portionen mitnehmen.
2. Eine Presskanne und Kaffeepulver gehören auf jeden Fall ins Gepäck. So sind wir nicht auf eine Kaffeemaschine in der FeWo oder auf Instantkaffee angewiesen.
3. Eine Packung Nudeln, eine Portion Reis für Milchreis, Tomatensoße, Marmelade in kleinen Gläsern
4. Eine Ration Pizzateig (wenn ein Backofen vorhanden ist) und Backpapier
5. Die Press- und Reibeaufsätze für Jars (und natürlich das passende Glas)
6. Das oder andere Puddingpulvertütchen hat man ja doch zu Hause, das darf dann natürlich auch mit
7. Spülmaschinentabs (wenn es eine gibt), ein kleines Spülmittel, Handtücher und ein Spüllappen

Mit dieser Grundausstattung sind wir bisher immer ganz gut gefahren.

Was essen wir im Urlaub? Auf jeden Fall

• Pizzabrötchen
• Nudeln mit Tomatensoße oder Pesto
• Milchreis
• Fleischkäse
• je nach Ausstattung wird auch mal gegrillt
• Ravioli mit Tomatensoße (nicht aus der Dose)
• Fischstäbchen/Muscheln…

3 Rezept Pizzabrötchen

Zutaten

5	Brötchen – ich habe die Buttermilchbrötchen genommen
200 g	Crème fraîche
25 g	Tomatenmark
140 g	Mais
1/2	Paprika
60 g	geriebener Käse
3	Scheiben Schinken/Salami
	Salz, Pfeffer & Kräuter

Zubereitung

1. Brötchen quer durchschneiden, so dass 2 Hälften entstehen.
2. Crème fraîche mit Tomatenmark vermischen.
3. Paprika, Schinken und Salami in kleine Stücke schneiden.
4. Mais, Paprika, Schinken, Salami und Käse mit der Tomatenmasse vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
5. Die Masse auf den Brötchenhälften verteilen und diese auf ein Blech mit Backpapier legen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 20-25 min backen.

4 Anmerkungen zum Rezept

Die Pizzabrötchen eignen sich natürlich nicht nur in der Urlaubsküche. Sie sind auch vor dem Urlaub ideal, um Reste zu verwerten. Außerdem sind sie ein schöner Snack für den (Kinder)Geburtstag.

Die Masse lässt sich auch super einfrieren.

Jetzt wünsche ich dir erst einmal viel Spaß beim Ausprobieren der einfachen Pizzabrötchen oder einer meiner anderen Leckereien und nicht vergessen: Selbstgemacht ist mehr als lecker!

Bis bald,
deine Kathrina

Wenn du meine Rezepte nachmachst, freue ich mich, wenn du mich in den Social Media markierst und den #kuechentraumundpurzelbaum nutzt.