Auch in der vergangenen Woche war es sehr warm und Backofen und Herd sind häufig ausgeblieben. Aber dennoch gab es bei uns leckeres Essen, wie zum Beispiel dieser Salat Caprese mit Melone und Schinken.
[Bloggerverlinkung|Werbung] Für diesen leckeren, frischen und proteinreichen Salat Caprese mit Melone und Schinken dürfen Backofen und Herd ausbleiben. Er ist super schnell gemacht und schmeckt wunderbar frisch. Er eignet sich als Beilage oder aber auch als Hauptgericht, zum Beispiel mit frischem Brot oder knusprigen Taralli.
Caprese mit Melone und Schinken Rezept
Leckerer und einfacher Salat mit fruchtiger Melone, Tomaten und Schinken.
einfach-
Zubereitungszeit: 10 Minuten -
Gesamtzeit: 10 Minuten
Zutaten
| Salat | |
|---|---|
| 3 | große Tomaten oder 1 Ochsenherz Tomate |
| ½ Honigmelone | |
| 200 g | Mozzarella |
| 150 g | Parmaschinken |
| Dressing | |
| 2 TL | Olivenöl |
| 2 TL | Balsamico Essig |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas Honig | |
Utensilien
- scharfes Messer
- Servierplatte
- kleine Schüssel für das Dressing
- Schneidebrett
- Löffel
- Kugelausstecher für die Melone
Zubereitung
- Die Tomaten und den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig auf einer Platte anrichten.
- Aus der Melone Kugeln ausstechen und auf dem Tomate-Mozzarella Salat verteilen. Den Schinken zu Röschen formen und auf dem Salat verteilen.
- Die Zutaten für das Dressing mischen und über den Salat geben. Nach Belieben mit Basilikum garnieren.
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Schritt für Schritt Anleitung Caprese mit Melone und Schinken Rezept
Nach dem Kurzrezept für Profis kommt nun die ausführliche Schritt für Schritt Anleitung. Dank dieser Anleitung kann bei der Zubereitung des Melonen-Tomaten Salats gar nichts mehr schief gehen, auch wenn du keine große Erfahrung in der Küche hast. Wobei ich sagen muss, das Rezept ist so easy, da kann absolut nichts schief gehen.
Wie immer beginnst du damit, die nötigen Zutaten bereit zu stellen. Außerdem stellst du dir die benötigten Utensilien auch gleich dazu. Für dieses Rezept brauchst du ein scharfes Messer, eine Servierplatte, eine kleine Schüssel für das Dressing, ein Schneidebrett, einen Löffel und einen Kugelausstecher für die Melone.
Wasche die Tomaten, entferne das Grün und schneide sie mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben. Fange am besten unten an der Tomate an, so fällt das Fruchtfleisch nicht so auseinander und du bekommst schöne Scheiben.
Nun kommt der Mozzarella an die Reihe. Gieße die Lake ab und schneide den Mozzarella ebenfalls in dünne Scheiben.
Lege Tomaten und Mozzarella dachziegelartig auf eine Platte.
Halbiere die Melone und entferne mit dem Löffel die Kerne. Stich dann mit dem Kugelausstecher Kugeln aus dem Fruchtfleisch aus.
Verteile die Melonenkugeln auf dem Tomate-Mozzarella-Salat. Verteile den Schinken ebenfalls auf dem Salat. Ich habe ihn zu Röschen geformt, damit es schöner aussieht.
Mische anschließend die Zutaten für das Dressing und verrühre alles gründlich. Gib das Dressing dann mit einem Löffel über den Caprese mit Melone und Schinken. Zum Schluss kannst du den Salat noch mit frischem Basilikum garnieren.
Das Rezept stammt von der lieben Wilma von Pane Bistecca. Eigentlich stammt das Rezept eher von Wilmas Tochter, ist aber auf Pane Bistecca veröffentlicht.
Auf Pane Bistecca durfte ich mich im Rahmen von Koch mein Rezept bereits zum zweiten Mal umschauen. Zumindest war ich fest davon überzeugt. Aber scheinbar habe ich falsch gedacht, denn ich kann das Rezept vom vermeintlich ersten Besuch auf Wilmas Blog in meinen Beiträgen nicht mehr finden. Sehr merkwürdig. Vielleicht liegt es aber auch daran, dass mir Wilmas Blog sehr vertraut ist, da sie meine erste Anlaufstelle auf der Suche nach asiatischen Rezepten ist. Das Rezept für die leckeren chinesischen Milchbrötchen habe ich zum Beispiel auch bei ihr gefunden.
Wilma ist halb Italienerin und halb Schweizerin, hat aber ihr halbes Leben in Asien – vor allem in Hongkong, verbracht. Mittlerweile hat sie sich auf den Philippinen zur Ruhe gesetzt. Ihr Blog war ursprünglich gedacht als Online-Kochbuch für ihre Kinder, die auf der ganzen Welt verstreut studiert haben, aber nicht auf Mamas Rezepte verzichten wollten. Glück für uns…
Mit Wilmas Rezepten kannst du dich einmal rund um den Globus kochen, denn es gibt süße und natürlich auch herzhafte Rezepte von jedem Kontinent. Wobei man ja sagen muss, die asiatischen Rezepte überwiegen deutlich. Beim Stöbern bin ich jetzt noch auf weitere Rezepte gestoßen, die mich angelacht haben und die ich sicherlich noch ausprobieren werde, dazu zählen auf jeden Fall das eingelegte Gemüse nach chinesischer Art und den asiatischen klebrigen Blumenkohl.
Gelernt habe ich auch noch etwas: Singapur Nudeln wurden gar nicht in Singapur erfunden, sondern in Hongkong. Auf lokalen Märkten in Singapur sucht man dieses Gericht also vergeblich. Aber wie kommt es nun zu seinem Namen? Die Nudeln werden mit Curry-Pulver zubereitet und sind inspiriert durch die indisch-chinesische Küche in Singapur. Daher sagt man, dass das Gericht auch super nach Singapur passt und genauso gut dort hätte erfunden werden können.
Aber jetzt wünsche ich dir erst einmal viel Freude beim Ausprobieren des Caprese mit Melone und Schinken oder einer meiner anderen Leckereien und nicht vergessen: Selbstgemacht ist mehr als lecker!
Bis bald,
deine Kathrina
Wenn du meine Rezepte nachmachst, freue ich mich, wenn du mich in den Social Media markierst und den #kuechentraumundpurzelbaum nutzt. Teile gerne deine eigenen Variationen in den Kommentaren.
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