Du suchst nach einem einfachen, sättigenden und wärmenden Gericht? Super, denn ich habe heute das Rezept für einen Bauerntopf mit Hackfleisch für dich. Dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten und streichelt die Seele. Und das Ganze ganz ohne Fertigprodukte.
[Werbung|Bloggerverlinkung] Heute geht es hier ein bisschen deftiger zu: es gibt einen herzhaften Bauerntopf mit Hackfleisch. Dieser Eintopf entführt uns in die ländliche Küche und steckt voller Aromen, denn neben dem deftigen Hackfleisch kommt auch viel frisches Gemüse in den Topf. Er macht nicht nur satt, sondern ist perfekt zum Aufwärmen nach einem langen Spaziergang oder einfach als Comfortfood, das die Seele streichelt.
Deftiger Bauerntopf mit Hackfleisch Rezept
Zutaten
- 300 g frisches Rinderhackfleisch
- 4 mittelgroße Karotten
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 750 ml Gemüsebrühe
- 150 g Crème fraîche plus etwas zum Servieren
- 1 EL Tomatenmark
- Öl zum Anbraten
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Paprika säubern und zerkleinern. Die Zwiebel abziehen und würfeln.
- Hackfleisch und Zwiebel in Öl in der Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Tomatenmark kurz mitrösten und mit der Brühe ablöschen.
- Das Gemüse hinzugeben und den Topf zugedeckt ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 150 g Crème fraîche unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Den Eintopf mit einem Klecks Crème fraîche und Petersilie servieren.
Notizen
Warum du den Bauerntopf mit Hackfleisch unbedingt ausprobieren solltest
Bei der Zubereitung des Gerichts kann nichts schiefgehen, denn sie ist so einfach, dass selbst Kochanfänger damit kein Problem haben.
Du kannst den Eintopf auch super zur Resteverwertung von Gemüse verwenden. Erlaubt ist, was schmeckt – und aufgebraucht werden muss.
Der Name Eintopf ist hier tatsächlich Programm. Du benötigst für die Zubereitung nur einen ausreichend großen Topf oder eine Pfanne.
Du hast keine Zeit zum Kochen? Kein Problem, der Bauerntopf mit Hackfleisch lässt sich super bereits am Vortag zubereiten und dann nur noch aufwärmen. Und aufgewärmte Eintöpfe schmecken ja bekanntermaßen fast noch besser. Reste kannst du ohne Probleme einfrieren und dann bei Bedarf auftauen.
Und zu guter Letzt: für den Bauerntopf mit Hackfleisch benötigst du keine fertige Gewürzmischung. Du kannst alles mit den haushaltsüblichen Gewürzen mischen. Das schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch noch gesünder und schont den Geldbeutel.
Der Bauerntopf mit Hackfleisch ist mein Beitrag zum aktuellen Kochtopf Blogevent der lieben Zorra. Die Gastgeberin dieses Mal ist Sabine von Einfach-Kochen-und-Mehr.de. Sie wünscht sich “Alles aus einem Topf oder ein Topf für alles”. Ich finde, das ist das perfekte Thema für diese ungemütliche, nass-kalte Jahreszeit. Noch weitere Eintöpfe findest du hier auf dem Blog:
Gulascheintopf/-suppe
Äthiopischer Wirsingeintopf
Vegetarischer Linseneintopf
Oder soll es doch lieber eine Suppe sein? Dann kann ich dir meine cremige Kartoffelsuppe, die brasilianische Kürbissuppe oder auch die Pastinakensuppe sehr empfehlen.
Auf jeden Fall wünsche ich dir jetzt erst einmal viel Spaß beim Nachkochen des Bauerntopfs mit Hackfleisch oder einer meiner anderen Leckereien und nicht vergessen: Selbstgemacht ist mehr als lecker!
Bis bald,
deine Kathrina
Wenn du meine Rezepte nachmachst, freue ich mich, wenn du mich in den Social Media markierst und den #kuechentraumundpurzelbaum nutzt. Lass mir auch gerne hier auf dem Blog einen netten Kommentar da.
Liebe Katharina, ganz herzlichen Dank für diesen leckeren Bauerneintopf mit viel Kartoffeln und Karotten zu Zorra’s Blogevent zum Thema Eintopf. Einfach lecker, so lässt sich dieses Rezept wunderbar zusammenfassen.
Liebe Grüße
Sabine
Freut mich sehr, dass dir mein Rezept gefällt.
Da hatten wir die gleiche Idee! So ein Bauerntopf ist ja aber auch lecker und wie man sehen kann, kocht ihn jeder anders.
Das stimmt allerdings.