Name: Mini-Focaccia
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Dinkelmehl (Typ 630); 6 g Hefe; 250 ml Wasser; ca. 5 getrocknete Tomaten (fein gehackt); 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 4 Zweige Thymian (abgezupft)

Hallo ihr Lieben,

das Wetter schreit ja förmlich nach einem Picknick. Also schnell den Picknickkorb packen, eine Decke und ein paar Kissen dazu und dann geht’s mit dem Bollerwagen los auf der Suche nach einem schönen, lauschigen Plätzchen um die Leckereien aus dem Picknickkorb zu verzehren…

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1 Rezept

2 Mini-Focaccia Mini-Focaccia mit getrockneten Tomaten No ratings yet Rezept drucken Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.Zubereitungszeit 10 Minuten Min.Ruhe- und Backzeit 3 Stunden Std. 40 Minuten Min.Gesamtzeit 20 Minuten Min. Gericht Beilage, Brot, FingerfoodKüche Italienisch Zutaten 500 g Dinkelmehl Typ 6306 g Hefe250 ml Wasserca. 5 getrocknete Tomaten fein gehackt4 EL Olivenöl1 TL Salz4 Zweige Thymian abgezupft Anleitungen Alle Zutaten bis auf Olivenöl, Tomaten und Thymian zu einem Teig kneten. Anschließend das Olivenöl, die Tomaten und den Thymian unterlaufen lassen. Den Teig 3 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen, dabei den Teig in regelmäßigen Abständen falten.Aus dem Teig ca. 16 kleine Kugeln formen und mit den Fingern zu kleinen Fladen drücken. Mit Olivenöl beträufeln und mit den Fingern in die Fladen einarbeiten, mit Meersalz bestreuen. Zugedeckt ca. 25 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 250° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Foccacias ca. 15 Min. goldbraun backen. Keyword Brot, Fingerfood, Foccacia, Frühling, Picknick Tried this recipe?Let us know how it was!

3 Mini-Focaccia