Herzhaftes Monkey Bread mit Pesto

Die nächste Grillparty steht vor der Tür und du möchtest nicht schon wieder Baguette oder Partybrötchen backen? Kein Problem. Da kann ich dir das herzhafte Monkey Bread mit Pesto nur empfehlen. Damit überzeugst du garantiert.

[Bloggerverlinkung|Werbung] Sommerzeit ist Grillzeit und WM-Zeit ist ebenfalls Grillzeit. Wie es der Zufall gerade will, trifft beides aufeinander. Ok, der Sommer ist gerade im Pausenmodus, aber das wird schon wieder. Auf jeden Fall gehört dieses herzhafte Monkey Bread mit Pesto auf jeden Fall zum Grillen dazu. Hier treffen luftige Brötchen auf herzhaftes Pesto. Eine Kombination, die du unbedingt probieren solltest.

Schrittweise Zubereitung Herzhaftes Monkey Bread mit Pesto Rezept

Mit meiner Schritt für Schritt Anleitung kann beim Backen des herzhaften Monkey Bread mit Pesto nichts mehr schief gehen, denn ich zeige dir alle Schritte, die für die Zubereitung nötig sind.

Wie immer beginnst du damit, die nötigen Zutaten abzuwiegen und für die weitere Verwendung bereit zu stellen. Außerdem stellst du dir die benötigten Utensilien auch gleich bereit. Für dieses Rezept brauchst du eine Waage, einen Mixer mit Knethaken oder eine Küchenmaschine mit Knethaken, ein Blech, einen Teller und eine Kastenform oder einen eckigen Backrahmen. 

Du kannst außerdem auch schon mal deine Form vorbereiten. Entweder fettest du die Springform mit Butter ein und streust sie mit Mehl aus oder du legst sie mit Backpapier aus. Stelle sie dann schon mal auf ein Blech. 

Verknete nun alle Zutaten zu einem glatten Teig. Füge das Salz als letzte Zutat hinzu, denn es dient dazu, das Eiweißgerüst  im Teig zu stabilisieren.

Gib den Teig in eine leicht geölte Schüssel und lasse ihn ca. 2 Stunden abgedeckt bei Raumtemperatur gehen.

Nachdem der Brötchenteig gegangen ist, stürzt du ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche.

Teile ihn nun in ungefähr aprikosengroße Stücke. 

Rolle die kleinen Teigstücke mit der Hand auf einer unbemehlten bzw. leicht bemehlten Arbeitsfläche zu straffen Kugeln.. Verwendest du hier zu viel Mehl, kannst du die Teigstücke nicht straff rollen, denn sie rutschen dir immer auf dem Mehl herum.

Kippe das Pesto auf einen Teller und wälze die kleinen Brötchen von allen Seiten darin.

Setze die fertigen Brötchen in die vorbereitete Form und heize deinen Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vor.

Lasse das Monkey Bread mit Pesto nochmals ca. 30 Minuten abgedeckt gehen.

Schiebe das Blech mit der Kastenform in den vorgeheizten Backofen und bedampfe das Zupfbrot. Backe es insgesamt ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze. Öffne nach 10 Minuten die Ofentüre, lasse den Dampf entweichen und reduziere die Temperatur auf 200°C Ober-/Unterhitze. Backe das Brot weitere 10 Minuten.

3 Gründe das herzhafte Monkey Bread mit Pesto zu backen

Die perfekte Alternative zum klassischen Baguette vom Grill

Wenn bei einem Grillabend normalerweise Baguette oder Kräuterbrot auf dem Tisch landet, wird dieses herzhafte Monkey Bread garantiert für Begeisterung sorgen. Das auch Pull-Apart-Bread genannte Brot besteht aus vielen kleinen, aromatischen Teigstücken, die sich ganz einfach auseinanderzupfen lassen. Durch das Pesto wird jedes einzelne Stück wunderbar saftig und erhält eine würzige Kräuternote. So entsteht ein Brot, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch ein echter Hingucker auf jedem Buffet ist. Ob zum Grillen, für Partys oder als Beilage zu Salaten und Suppen – dieses Zupfbrot sorgt für Abwechslung und wird meist schneller verputzt, als man schauen kann.

Kinderleichte Zubereitung mit Gelinggarantie 

Für die Zubereitung dieses Brotes musst du kein Profi-Bäcker sein. Das Rezept ist unkompliziert, die Arbeitsschritte sind einfach nachzuvollziehen und es werden keine besonderen Backkenntnisse benötigt. Auch bei den Küchenutensilien bleibt alles angenehm unkompliziert: Eine klassische Kastenform eignet sich hervorragend, aber falls du keine besitzt, kannst du auch problemlos auf eine Spring- oder Gugelhupfform  ausweichen. 

Ein Rezept mit Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast

Einer der größten Vorteile dieses herzhaften Monkey Breads ist die kurze und unkomplizierte Zutatenliste. Viele der benötigten Zutaten befinden sich oft bereits im Vorrats- oder Kühlschrank. Du musst also nicht erst in mehrere Supermärkte fahren oder nach speziellen Produkten suchen. Genau das macht das Rezept so alltagstauglich: Wenn sich spontan Besuch ankündigt oder du noch eine schnelle Beilage für den Grillabend suchst, kannst du meist direkt loslegen. 

Du suchst noch weitere leckere Brotrezepte für deine nächste Grillparty? Dann probier doch mal die Brötchensonne aus, die Kräuter-Zupfbrot Muffins oder das Baguette mit Grillbutter. Auch das No Knead Ciabatta mit Vollkorn kommt immer gut an. Oder vielleicht ist dir das Kräuter Zupfbrot aus der Kastenform lieber? Teste dich am besten einfach mal durch und such dir deinen Favoriten aus.

Dieses tolle Zupfbrot mit Pesto passt ganz hervorragend zum aktuellen Kochtopf Blogevent der lieben Zorra. Das Motto lautet nämlich “Alles rund um den Rost – Grillideen, Beilagen & Sommergenuss”. Tanja von Schlundis sucht hier Rezepte rund ums Grillen.

Jetzt wünsche ich dir erst einmal viel Spaß beim Ausprobieren des leckeren Monkey Bread mit Pesto und nicht vergessen: Selbstgemacht ist mehr als lecker!

Bis bald,
deine Kathrina

Wenn du meine Rezepte nachmachst, freue ich mich, wenn du mich in den Social Media markierst und den #kuechentraumundpurzelbaum nutzt.